Esta edición posee la actualización rigurosa de las nuevas Normas de Contabilidad, según la ley vigente, así como su aplicación en este sector tan importante de la economía.
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Índice
CAPÍTULO 1
Introducción a los costos
CAPÍTULO 2
Costos generales
CAPÍTULO 3
Presupuestos
CAPÍTULO 4
Punto de equilibrio
CAPÍTULO 5
Elementos del costo
CAPÍTULO 6
Clasificación de los costos
CAPÍTULO 7
Sistemas de costeo
CAPÍTULO 8
Distribución de los costos hoteleros
CAPÍTULO 9
Plan Único de Cuentas para hotelería, alimentos y bebidas (restaurantes)
CAPÍTULO 10
Contabilización de los costos
CAPÍTULO 11
Taller de costos en hotelería
CAPÍTULO 12
Receta estándar
CAPÍTULO 13
Inventarios
CAPÍTULO 14
Informes de costos y análisis
APÉNDICE
Solución al cuestionario en el informe de costos